埃文斯回忆说，他从申伯格那里得到了创建 Hot Ones 的想法。 两人正在讨论如何让名人采访不那么无聊，Schonberger 说： 您觉得在访谈节目中，我们让他们吃非常辣的鸡翅，并且随着访谈的进行，鸡翅的辣度会逐渐增加，您觉得怎么样？ Sean Evans YouTube 频道的发展 肖恩·埃文斯从小处做起，通过 Complex Media 旗下以美食为中心的子公司 First We Feast 网站开始了他的在线视频实验。该节目一开始规模不大，但很快就发展势头迅猛。
该频道推出一年后，喜剧演员 Key & Peele 出演的剧集在 24 小时内就获得了 100 万次 奥地利电话号码资源 观看。 Key 和 Peele 吃辣鸡翅后失去理智 | Hot Ones 埃文斯刚开始制作这档节目时并没有什么“大梦想”，他只是把它当作“网络杂耍”，每季甚至每季度都会做一档。然而，观众的需求如此强烈，他不得不加大节目的制作力度。 他随着时间的推移调整了自己的风格，这有助于让节目取得成功。例如，他已经收敛了前几集的活力，并试图让节目更多地关注嘉宾而不是他自己。 “我并不是想把《辣妹》打造成肖恩·埃文斯的节目或类似的节目；我们只有纯黑色的背景、辣酱，还有问问题的普通秃头男人，”埃文斯说。
他补充道，“我几乎想让你看完一集却不知道我在场。” 他还会在每期节目前做深入的研究，让采访从同类节目中脱颖而出。在接受 Wrap 采访时，埃文斯表示，他收集了大量有关嘉宾的信息。 “这可能意味着阅读十年前或十多年前的个人资料，但也意味着看电影、听音乐、读书、看节目，”埃文斯说。“沉浸在一个人的作品、一个人的艺术中，然后从真正的好奇心出发。” Sean Evans 讲述如何研究客人 他的风格独特，吸引了观众，并帮助他获得了两项日间艾美奖提名。肖恩斯·埃文斯的 YouTube 频道自推出以来，点击量已超过 30 亿次，内容观看时间超过 270 亿分钟。